Крахмал модифицированный (не из ГМО) тапиоковый, Е1422.
Горячего набухания (завариваемый).
Порошок светлого или белого цвета.
Вязкость (5% раствор)
95°C 0...
Применяется как загуститель и стабилизатор. Высокая вязкость, короткая текстура готового продукта. Увеличивает срок годности готового продукта. Устойчив к...