• Служба поддержки

Фермер и собственная розница

собственный фермерский магазин А может самостоятельно, в розницу?

 

В данном посте мы говорим о собственных торговых точках. Как традиционных - аренда или покупка торговой площади для открытия фермерского магазина, так и облачных - какая-либо форма интернет магазина фермерских продуктов, группа в соцсети, страничка в инстаграм и т.п.

 

Многие фермеры пришли к идее открытия собственного магазина в результате своего роста. В какой-то момент родственники и соседи уже не способны съесть все, что делает фермер и одним из способов реализации может стать своя розничная точка.

 

Какие ПЛЮСЫ у розничного магазина фермерских продуктов?

1. Розничный магазин может показать отличную выручку, особенно если собственник сам стоит за прилавком или общается с покупателями.

2. Быстрая оборачиваемость продукции.

3. Актуальная обратная связь от покупателей, вы быстро узнаете где недорабатываете и что необходимо улучшить. Не забывайте спрашивать мнение покупателей и будьте готовы как к похвалам, так и к критике.

4. Возможность правильно рассказать о продукте и правильно его подать, подчеркнув сильные стороны. Хороший рассказ о себе и продукции иногда просто необходим, чтобы преодолеть недоверие покупателя к фермерской продукции (да, и такое бывает!).

5. Реклама и PR могут быть какими угодно и ограничиваются только законом "О рекламе".

6. Можно быстро менять ценовую политики в зависимости от обстоятельств.

 

МИНУСЫ:

1. Первоначальные вложения в открытие фермерского магазина могут быть значительными и могут составить от сотни тысяч до нескольких миллионов рублей, в зависимости от населенного пункта, особенностей помещения или хотелок по начинке онлайн-магазина.

2. Возникает много административных вопросов не связанных непосредственно с производством. Как на этапе открытия магазина, так и в ходе работы после открытия. Это ремонт и подготовка помещения, получение необходимой разрешительной документации, поиск персонала, учет товара и выручки, текущие ремонты, маркетинг, логистика, контент и т.д.

3. У многих производителей фермерской продукции и продуктов питания есть сезонность. Надо заранее продумать что делать в низкий сезон если сезонность это про вас.

4. Покупатели редко ходят в магазин за каким-то одним товаром и надо задуматься о сопутствующих товарах (магазины, где весь ассортимент продукции это молоко, творог и сметана, хоть они трижды фермерские - печальное зрелище). Покупателям интереснее ходить в магазины где больше выбор. Расширенный ассортимент может привлечь покупателей и поднять рентабельность магазина, но одновременно это дополнительная работа по работе с поставщиками и большим ассортиментом продукции.

5. Нужен хороший продавец. Продавать надо уметь. Один плохой продавец способен отвадить львиную долю покупателей и сгубить магазин.

 

Все пункты актуальны для магазинов как оффлайн, так и онлайн формата. Надеемся эта информация поможет вам принять правильное решение если вы задумываетесь об открытии собственной розницы.

 

Ваш АгроЗавр.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Выпускникам «Школы фермера» в Удмуртии вручили дипломы Кафедра Минсельхоза России в МГИМО - магистерская программа «Мировые аграрные рынки» Нижегородская область продолжает наращивать производство молока Практически все районы Липецкой области приступили к весеннему севу В Белгородской области стартовала весенняя посевная кампания В Курской области появится маслоэкстракционный завод
Связаться со службой поддержки
Город или регион